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サックリ☆楽しく作る料理を紹介します。
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☆チョコマフィン☆
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チョコマフィンです♪

材料(カップ5個分)
バター(無塩) 100㌘
塩      ひとつまみ
砂糖       100㌘
卵         1個
薄力粉      180㌘
ココア       25㌘
ベーキングパウダー  小さじ1
牛乳        50ml
チョコチップ    25粒位。(お好みで♪)

下準備
・バターは常温に戻しておきます。
・卵は溶きほぐす。
・薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
・カップを用意しておきます。
・オーブン180℃に温めてはじめる。

作り方
①ボールに
バター、塩、砂糖
を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

②、①に溶きほぐした卵を3~4回に分けて入れ、そのつど空気を抱き込むようによく混ぜる。

ふるった薄力粉、ココア、ベーキングパウダーの半量を②に加え、ゴムべらで完全に粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜる。

④、③に牛乳の半量を加え、ゴムべらで混ぜる。残りの粉類を加えて混ぜ、最後に残りの牛乳を加える。

⑤、④を口金をつけてない絞り袋に入れて、カップの8~9分目まで絞り出す。その上にチョコチップを5粒づつのせる。(お好みでいくつかのせてもOK♪)

⑥180℃のオーブンで25~30分焼きます。中の焼き上がりを確かめるには、爪楊枝などで焼いたマフィンの割れ目を突き刺して引き抜きます。引き抜いた爪楊枝にねばっっとした生地がつかなければ完成です。

⑦出来上がったらケーキクーラーにのせ、粗熱をとります。

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【2008/11/07 09:30】 | デザート&スィーツ | トラックバック(0) | コメント(0)
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